2年越しにKINUさんの抹茶ケーキを頂きました。
抽選でしか購入できないこちらのホールケーキは、月毎に季節の果物を取り入れた様々の種類があります。こちらの抹茶ケーキは昨年は販売されず、2年ぶりの発売となり抽選に申し込み見事当選しました。
自家製のあんこをディップするケーキは初めてのことでしたが、甘さ控えめのクリームと塩味のあるクッキーの部分があり、絶妙なバランスが味の深みを増していました。最近は国内外での抹茶の需要も高く、価格も高騰しなかなか良質な抹茶が入りにくくなっていますとのお話をされていました。オーナーさんはそこは妥協したくないところなので、頻繁には販売できないとも言われていました。